Minestra di zucca e ceci

Ingredienti per 4 persone:
300 gr di polpa di zucca
200 gr di ceci
1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla
(qualche pomodorino)
prezzemolo
1 costa di sedano
olio,sale,
pepe o peperoncino,se lo gradite

Mettete i ceci (tenuti a mollo tutta la notte) in una pentola capiente, copriteli d'acqua fredda e fateli cuocere finchè diventano teneri quindi salateli.
Nel frattempo, tagliate la zucca a dadini, fate appassire lo spicchio d'aglio e la cipolla tritata finemente in una larga padella con l'olio, alzate la fiamma e aggiungete la zucca (e i pomodorini),aggiungete un bicchiere di acqua o di brodo vegetale, il sedano e le foglie di prezzemolo quindi portate a cottura e aggiustate di sale.
Aggiungete alla zucca i ceci scolati in parte del loro liquido di cottura e fate saltare qualche minuto.
Togliete dal fuoco, mettete in una zuppiera,insaporite con il pepe o con il peperoncino, mescolate e servite.

Se volete renderlo un primo piatto, portate a ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi al dente pasta corta (tipo pasta mista oppure lagane o tagliatelle), scolatela, rovesciatela nella padella, fate insaporire per un paio di minuti mescolando con cura.

Questa ricetta partecipa alla raccolta di Nadia (Precisina) di Mamma che buono,

ideata in collaborazione con
azienda che io devo ringraziare per avermi spedito tanti prodotti squisiti e graditissimi (che ho potuto scegliere personalmente tra la vasta scelta offerta dal loro negozio online )grazie all'iniziativa per i Blogger di cui ho parlato qui.