martedì 15 aprile 2008

Risotto con zucchine e/o gamberetti.


Il riso lo preparo spesso ma mi sono accorta di aver postato solo il risotto con la zucca. Rimedierò postandovi questo risotto che non è buono, è buonissimo!
Nel titolo ho messo zucchine e/o gamberetti perché se a qualcuno non piacciono i gamberetti può ometterli.
Per ogni persona ho usato più o meno queste dosi:

75 gr di riso per risotti (questa volta però ho usato quello integrale)
1 zucchina media tagliata a rondelle
5 gamberi (o 1 etto di gamberetti) meglio se già sgusciati
una noce di burro o un cucchiaio di olio evo
cipolla
brodo bollente vegetale o di dado o fatto con le code e le teste dei gamberi (io ho usato acqua salata perché non avevo tempo per fare il brodo)
1 cucchiaino di curry (è quello che dà un tocco in più al piatto)
prezzemolo

In una pentola mettete metà cipolla tritata finemente e fatela rosolare col burro a fuoco lento.
Aggiungete il riso e mescolate finché non si colora quindi bagnate co un po' di vino bianco facendolo evaporare a fuoco vivace.Unite le zucchine e fate insaporire quindi coprite con brodo bollente e mescolate (se occorre, aggiungetene altro man mano che viene assorbito).Dopo circa 10 minuti di cottura del riso aggiungete i gamberi e, ve lo consiglio, il curry.
Quando il riso è cotto del tutto cospargete con prezzemolo tritato e servite.

33 commenti:

Sara ha detto...

Che bel risottino!! mia sorella adora i gamberetti!! glielo farò!! un bacione!

Cannelle ha detto...

-ciao sara, grazie ai gamberetti riesco a far mangiare alla mia bimba anche le zucchine!

Pippi ha detto...

buono il tuo risotto,ilriso integrale non l'ho mai provato......e bella idea l'uso del curry complimenti!!!
io ci sto a fare cambio !!! eheheh
un bacio a presto Pippi

NIGHTFAIRY ha detto...

Copiato!i risotti sono la mia passione :) lia doro!Complimenti, é una ricetta molto raffinata e gustosa!

Lo ha detto...

wow anche io me lo metto in programma mi piace variare i risotti settimanali un bacio

MissK ha detto...

Semplice,ma ottimo...anche fatto con le linguine

camalyca-la mucca pazza ha detto...

cannelle, cannelle, ma mi vuoi fare impazzire? Ma lo sai che adoro sia il curry sia i gamberetti?
Mi stai facendo venire una voglia...
Da provare sicuramente :)

Mariluna ha detto...

Ciao Cannele, sono a darti la buona notte e a complimetarmi con questo risotto, nonché al tuo nuovo look (si scrive cosi'?) ti chiedo scusa se sono indietro con te ma troppi impegni casalinghi...e poi i figli non li stacco facilmente dal pc...Un bacio

giadatea ha detto...

lo faccio anche io, ma sono l'unica a mangiarlo, mio marito è diventato allergico ai gamberetti... buono però!

Valeria ha detto...

Ciao Cannelle, in questi giorni ho avuto poco tempo per girare nei miei blog preferiti e adesso arrivo e mi fai tovare delle bontà...
Sei bravissima un bacio Valeria

unika ha detto...

io e te siamo in sintonia....anche tu risotto:-) il tuo non è dietetico quindi sicuramente più boonooooo:-)
Annamaria

Mirtilla ha detto...

che aspetto favoloso!
vediamo se riesco a soffiartelo domenica ;D

roxina ha detto...

Ciao cannelle, anche tu vai di zucchine...bellissimo, ne sento il profumo! Con il curry poi...
buona giornata di sole :)

Cannelle ha detto...

-Ciao ragazze, grazie per essere passate, ricambierò prestissimo!

panettona ha detto...

il curry è davvero un tocco in più!!!
lo provo di sicuro!!!
a presto!

michela ha detto...

e ti credo che è buono!
visti gli ingredienti.

Maddea ha detto...

proprio ieri sera l' ho preparato anche io , ma solo gamberetti, senza zucchine....che buono!
Ciao e a presto.
Maddy.

silvietta ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
silvietta ha detto...

piacere di conoscerti..
grazie delle parole..
nonostante la mia giovane età u non sai quante cose sto passando e ho passato..ma nonostante tutto non so dove trovo la forza di avere sempre il sorriso!grazie..passerò di qui;) un bacio

lytah ha detto...

Buonissimo cara!!!! E poi le tue foto sono sempre stupende :)
Un bacione, taty

Sara ha detto...

Cannelle cara, oggi non mi riesce proprio di essere produttiva, mi disperdo sul web.Ottimo il risotto, come tutto del resto.

dolcienonsolo ha detto...

Mi piacciono molto i risotti, questo mi sembra buonissimo!

AndreA ha detto...

Moooolto invitante!!!
Con un piatto del genere bis assicurato!!! :-O

Un abbraccio...

Dolcetto ha detto...

Che bel risotto!! Ho sempre fatto la pasta con zucchine e gamberetti ma non avevo mai pensato al risotto: ottima idea!!!

Lalla ha detto...

buonissimooooo il risottoooo lo voglio provare anche io!
un bacioneeee lalla

Cannelle ha detto...

Un abbraccio a tutte e a tutte, siete sempre molto gentili:-)))

Marika ha detto...

Il riso è talmente buono che se non fosse per la consistenza lo mangerei anche crudo!!!
Marika

emilia ha detto...

Molto molto invitante, mi piace tantissimo il riso e il tuo e' da provare. Ciao :)

Aiuolik ha detto...

Il risotto gamberetti e zucchine piace tanto anche a me!

Ciaoo,
Aiuolik

Morettina ha detto...

Con l arrivo dell estate piatto ideale... gustoso e fresco!!!!
Bravaaaaaaaa

dolcienonsolo ha detto...

Cannelle...passa da me, ho un premio da consegnarti!

sweetcook ha detto...

Buonissimooooo, è uno dei miei risotti preferiti, che voglia....
;-)

Ciboulette ha detto...

a chi non piace zucchine e gamberetti?? Interessante l'aggiunta dello zenzero!!!!!!!!
Ciao!! (da aiolik ti ho dato un consiglio sui friarielli... :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...