Addolciamoci la vita con questi semplicissimi dolcetti americani: i brownies, morbidi dentro e con la crosticina croccante fuori.
Le dosi che uso io si ricordano facilmente e non eccedono in calorie ma se volete potete aumentare quelle dello zucchero e del cioccolato.
2 uova
100 gr di cioccolato fondente (aumentabili fino a 150 gr)
100 gr di burro
100 gr di zucchero (aumentabili fino a 200gr)
100 gr di farina
1 pizzico di sale
mezzo cucchiaino di lievito o di cremor tartaro (facoltativo)
2 cucchiaini di caffè in polvere (facoltativi)
scaglie o gocce di cioccolato (facoltativi)
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro, quindi aggiungete il caffè, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
Nel frattempo sbattete bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale.
Aggiungete la farina e il lievito, quindi il composto di cioccolato sciolto e le scaglie e mescolate bene.
Mettete in una teglia rivestita da carta forno (di circa22x22 se quadrata, 20x24 se rettangolare), livellate la superficie e infornate a 180° per 25 -30 minuti.Lasciate raffreddare e tagliate a pezzi quadrati da servire spolverizzati con zucchero a velo o nei pirottini.
A presto, Cannelle;-))
