domenica 15 gennaio 2012

Torta con crumble di mele


Le versioni di torte di mele sono innumerevoli e oggi io vi propongo un dolce che sa di casa e di semplicità, con una base soffice, uno strato morbido di mele a fettine ed una croccante copertura di  crumble, un composto sbriciolato fatto di farina, burro e zucchero.
Eccovi gli ingredienti e la procedura di preparazione.
INGREDIENTI
Torta:
450 g di mele
120 g di burro (IN.AL.PI)
120 g di farina autolievitante (Il Molino Chiavazza)
1 cucchiaino di cannella in polvere
un pizzico di sale
120 g di zucchero di canna
2 uova
2 cucchiaini di latte
Crumble:
100 g di farina autolievitante
80 g di burro
80 g di zucchero di canna
Decorazione:
zucchero a velo


PREPARAZIONE:
In una ciotola preparate il crumble lavorando velocemente con le mani la farina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto dalla consistenza granulosa. Conservate a parte. 
In un'altra ciotola preparate l'impasto della torta:
Sbattete il burro con lo zucchero e, quando saranno spumosi, incorporate un  uovo alla volta.
Aggiungete la farina setacciata con la cannella, il sale e il latte. Versate il composto nello stampo (da 26 cm di diametro) e livellate la superficie.
Sbucciate le mele e riducetele a fettine. Disponetele in cerchio coprendo la superficie della torta, poi cospargete con l'impasto a briciole.
Ponete in forno a 180° per 40 minuti.
Quando la torta sarà cotta, sfornate e sformatela sulla gratella a raffreddare.
Decorate la superficie della torta con lo zucchero a velo, gustatene una fetta e regalatevi un momento di dolcezza e relax, quello di cui abbiamo spesso bisogno in inverno.
Cannelle;-))


4 commenti:

Giovanni, Peccato di Gola ha detto...

strepitosa questa ricetta ross!!! mi piace moltissimo complimenti :-D un bacione!

Anonimo ha detto...

A mio marito non piacciono i dolci con le mele, invece io li a-do-ro. Kiss kiss. Manu

Cannelle ha detto...

-Giovanni- Grazieeeeee!!! Un complimento fatto da te, che sei ormai un mago della pasticceria, mi riempie di gioia:-)))
Ricambio il bacione. Ciaooooooo

Cannelle ha detto...

-Manu-E chi l'ha detto che dobbiamo preparare sempre per la gioia del maritino??
Ogni tanto meritiamo anche noi un po' di coccole, no?
Ciao Manu, a presto!!!

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