![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3CE3BGrqaesG-8sU2s-4bNAczmCWnKjZYPZrzwTXfv0fZw2In_xDCj7tWsuHlL0_o5Hp8E50gMxM5qP2DTfiTtWauLaTWqDhqa4ho67iuYYxIfZtoQxcN3EWDKYgqj50AhVfxS7BUbs6W/s400/Crostata_con_gli_amaretti.jpg)
Mi faccio perdonare proponendovi questa crostata bella da vedere e buona da mangiare.
Preparate la pasta frolla:
Ingr.:
300 gr. di farina bianca
150 gr di burro
100 gr. di zucchero
2 uova intere
un pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone
mezzo cucchiaino di lievito in polvere
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Versate la farina sulla spianatoia e disponetela a fontana. Nel centro versate le uova, lo zucchero, il burro a pezzetti, la scorza di limone e un pizzico di sale.
Lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Con la pasta formate una palla, avvolgetela in un tovagliolo e fatela riposare in un luogo fresco per circa 30 minuti (meglio per tutta la notte).
Per la farcitura occorrono:
200 gr di marmellata, nutella o crema pasticcera
200 gr circa di amaretti interi
una manciata di mandorle tostate e tritate grossolanamente (facoltative)
liquore a piacere (limoncello, cognac, rum)
Stendete la pasta con il mattarello infarinato e formate un disco più largo della pirofila, e con uno spessore di circa 3 millimetri.
Stendetelo nella teglia imburrata e infarinata.
Sul fondo della pasta sistemate uno strato di marmellata (nutella o crema pasticcera). Sulla marmellata disponete 1 strato di amaretti interi passati velocemente nel liquore (e una manciata di mandorle tritate grossolanamente).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFm_qTGFixdafyFr19CMw_RscILfouTLONn04VfYhzqiaX-OtGP2_KF6oPkJV2eN3KeeXJtEU5BQzQ0QM7y5t42UO0rIQtY-jZvC4DxvqzhdeWcEFv9YArVVCx_vRdm2PmNu02apSG4Leb/s400/Crostata_con_gli_amaretti01.jpg)
Stendete il resto della pasta tra due fogli di carta forno e stendetela sugli amaretti.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ80xQG8mx6tDUST5KboMdWDdivyIpgQL35qgRJKey9RD8VH-fBQPzHsPRmx-CaK6ghKz1-CYGja1dzJyTk5FLt8tGcBfj-C6hAYURoFKmRXBJCYCldmKQBzk_Q_v2cqf3pfoqoOKSOH5k/s400/Crostata_con_gli_amaretti02.jpg)
Ripiegate verso l'interno la pasta che fuoriesce dallo stampo, pizzicando tutt'attorno i bordi.
Pennellatela con 1 uovo battuto o con 1 po' di latte
e fatela cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAOoC_Y_S7hjGzzVj7Q60_m4YtUYZDf7FAjHLZ1XbgwmPRFpQ6r6mwVEZBjSaOaXeir62zK1VZIgs6ePU8hBdB9MdEoiVeS_v435NqSiTpfOUE9DrKEyCa1fhirHEXI5I9kvMCskmya9zz/s400/Crostata_con_gli_amaretti04.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQjkeDZU_DrhtwPzAykTGTgs0bjb2V6hBJq8mCMJd7aIvwVKm0JYGWfUDxhCwJ15MR5a2X9TUzSUK1AFFQLb-0h7BP3diX50Wk9wkDRv8jHb2lud_-NTNjRHdPcfUx5sa77mjpoQaIhwN_/s400/Crostata_con_gli_amaretti03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAOoC_Y_S7hjGzzVj7Q60_m4YtUYZDf7FAjHLZ1XbgwmPRFpQ6r6mwVEZBjSaOaXeir62zK1VZIgs6ePU8hBdB9MdEoiVeS_v435NqSiTpfOUE9DrKEyCa1fhirHEXI5I9kvMCskmya9zz/s400/Crostata_con_gli_amaretti04.jpg)
Servitela fredda dopo averla spolverizzata con zucchero a velo.
Bella vero?
Cannelle;-))