sabato 31 gennaio 2009

Torta di carote e mandorle al cioccolato


Questa torta è sparita in un niente!!!

Ingredienti:
125 gr di burro a temperatura ambiente
4-5 carote
4 uova
100 gr di zucchero semolato
100 gr di farina 00
100 gr di mandorle (o nocciole) tritate
2 cucchiai di semolino
1/2 bustina di lievito in polvere
100 gr di cioccolato fondente
una spolverata di zucchero a velo

Scaldate il forno a 180°.
Intanto raschiate le carote e grattugiatele.
Montate a crema il burro con lo zucchero semolato fino a farlo diventare spumoso.
Incorporate le uova, una alla volta, e aggiungete le carote, la farina setacciata con il lievito, il semolino e, infine, il cioccolato grattugiato e le mandorle tritate.
Versate l'impasto in una teglia da torta da 24 cm di diametro rivestita con carta da forno e cuocetelo in forno per 45 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura con l'inserimento di uno stecchino.
Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare prima di servirla; dopodiché cospargetela di zucchero a velo o guarnitela con frutti di bosco.


Questa torta migliora il suo gusto se viene fatta riposare per qualche ora.
L'ideale è prepararla il giorno prima.

Buona domenica, Cannelle;-)

9 commenti:

Dolcienonsolo ha detto...

Questa è davvero una bella ricetta!

Simo ha detto...

Buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Te la copio, eheheheh...anche se dovrei...ehm...essere a dieta...
un bacione!

Lo ha detto...

hai ragione Cannelle la torta di carote è decisamente stupenda e golosa....mi piace così tanto! buona domenica

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Questa sì che è una ricetta da sveno!!!! E ti credo che è sparita subito!!!! Buona domenica Laura

Carolina ha detto...

Mandorle, cioccolato e carote... Questa torta mi incuriosisce non poco! E' molto bella anche a vedersi, ci credo che è sparita in un niente!
Buona domenica e a presto!

dario ha detto...

eccicredo che è sparita in un niente!!!!
questa torta è una vera bontà!!!!
bravissima!
ciaooo e buona settimana

Gunther ha detto...

complimenti per la torta mi piace l'idea di unire carote con le mandorle e cioccolato

La cuisinière parisienne ha detto...

E ci credo che è sparita in un niente :P

silvanausa ha detto...

non me ne hai alsciata nemmeno una bricciola??? e ci credo che sia sparita in pochi minuti al ricetta molto bella da provare ciaooooo

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