sabato 10 maggio 2008

Torta con le fragole


Per la festa della mamma le simpatiche Pawèr & Little frog ci invitano a postare qualcosa per la nostra mamma(Partecipate!). Giacché la mia è lontana, domani non siamo a casa e la mia bimba non vedeva l'ora di darmi il lavoretto preparato per l'occasione e recitarmi la poesia, abbiamo anticipato la festa ad oggi ed abbiamo fatto questa tortina con le fragole.
La ricetta l'ho presa da Lalla e, anche se non è venuta perfetta come la sua, il sapore era ottimo!Per comodità la riporto qui:
  • Per la base:
    150g farina 00
    75 g zucchero
    75g burro
    2 uova
    2 cucchiai di latte
    1 cucchiaino di lievito per dolci
    scorza di limone


  • Per la crema pasticcera:
    500ml di latte
    50 g di amido
    50 g di zucchero
    1 fialetta di essenza al limone
    scorza di limone


  • Per la bagna:
    1 tazzina da caffè di marsala
    acqua qb


  • Perdecorare:
    fragole fresche a fette
    1 confezione di gel per dolci
sciogliere il burro a bagnomaria, amalgamarlo con lo zucchero aiutandosi con una frusta fino ad ottenere un composto liscio, aggiungere le uova il latte e la scorza di limone amalgamare per bene il tutto e aggiungere la farina setacciata poco per volta e per ultimo il lievito.
Versare la base in uno stampo per crostata (per queste dosi io ho usato uno stampo da 22 cm) e infornare a 180° per 20min circa. Sfornare, lasciare raffreddare per bene e sformare dalla teglia (Lalla ha utilizzato una teglia che è sagomata in modo tale che se si capovolge delicatamente la torta si ha una superficie concava molto decorativa).

Preparare la bagna, allungando a vostro piacimento con l acqua, il marsala e spennellarla sulla superfie concava della base, inumidendola per bene.

Versare nello stampo la crema pasticcera ben fredda e lasciare riposare per qualche minuto. Decorare con la frutta fresca e ricoprire con gelatina per alimenti o con un ghiaccia di acqua e zucchero!

Questa torta la dedico a tutte le mamme ma anche a tutte coloro che mamme non sono ma hanno tanto amore nel loro cuore.

31 commenti:

unika ha detto...

Cannelle...ma è bellissima questa torta di fragole...io ne vado matta:-)un baciottolo
Annamaria

LAle ha detto...

La torta ti è venuta benissimo cara...tanti auguri mammina, tantissimi auguri!!! Bacino

manu ha detto...

ma è bellissima! brava!

Pippi ha detto...

Questo dolce a me sembra venuto benissimo!!Auguri a te e alla tua mamma!
a presto pippi

panettona ha detto...

ciao cara!!! che bello! aspetto con ansia che la mia cipollina mi reciti una poesia per la festa della mamma, ma è ancora piccina!
questa torta la preparo spesso anche io e piace sempre a tutti!!!
ti è venuta benissimo!
ciao e buona domenica!

andrea matranga ha detto...

ciao, che bella torta, auguri sei una mamma fortissima, Tua figlia è fortunata ad avee una mamma come te.

p.s. complimenti per la dedica è splendida.

Simo ha detto...

Che splendida torta...virtualmente, essendo mamma, me ne spetta una fettina!!!!
Auguri ed un bacione

Mirtilla ha detto...

buona domenica,e buona festa della mamma ;D

Lo ha detto...

la torta è splendida...m ail tuo auguri finale è così tenero! auguri anche a te un bacio

Laura ha detto...

Chissà che buona questa torta! Complimenti

NIGHTFAIRY ha detto...

Torta splendida!che dolce la tua bimba..auguroni anche da parte mia!

emilia ha detto...

Torta meravigliosa e dolce come il tuo pensiero ;))

Rorò ha detto...

Ciao Cannelle! La torta è bellissima ed immagino che a quest'ora l'avrete già gustata! Mi fa venire l'acquolina...

Bacioni e buona festa della mamma!
Rosy

Lalla ha detto...

Eccomi tesoro arrivo... scusa per il ritardo... allora la torta ti è venuta benissimo nonostante l' incavo...
non dipende da quanto hai aspettato ma proprio dalla forma della teglia... quella che uso per questa torta ha proprio un GRADINO al suo interno e la base prende questa forma ... dai non disperare... l' importante che sia venuta buonissimaaaaaaaa ...
sai che anche io volevo farla oggi... ma nn ho trovato bei fragoloni per farcirla uff!!!
un bacioneee e tanti auguri MAMMA!!!!

Fiorella ha detto...

Ciao cannelle, tanti auguri!!!

Che bello il lavoretto della tua piccola, e la torta è davvero meravigliosa :)

Mammazan ha detto...

Ti rispondo direttamente sul tuo blog.
Un bacione carissima e buona festa anche a te
Grazia

Cannelle ha detto...

Grazie a tutte, siete dolcissime!!!
Scusatemi se non passo a farvi gli auguri sul vostro blog ma ho passato tutto il giorno alla fiera dei parchi del mediterraneo e adesso voglio preparare qualcosa perché domani c'è la gita a scuola. HELP!
Auguri a tutte: mamme e non, a chi ha la mamma e a chi non ce l'ha più.Un abbraccio forte a tutte.

-Lalla-Carissima,Che sollievo sapere della tortiera!Mi immagini mentre aspettavo che si formasse l'incavo?AH AH AH!

Paola ha detto...

Aguri in ritardo Cannelle a te e tutte le mamme!!!

Lalla ha detto...

Tesoro mio posso ridere come una pazza? non ti offendi vero?

quì c'è la foto della base appena "sgusciata" per farti capire quale stampo è:

http://profumodisicilia.blogspot.com/2007/06/torta-alla-frutta.html

un bacione e buona gita!
lalla

Morettina ha detto...

Buon inizio settimana!!!!!!!

nino ha detto...

E no, mia cara, questa volta i complimenti sono tutti per la
Carinissima ELEONORA, ho letto la poesia ed è bellissima.
Ciao
Bacio.

Mio fratello ha giorni alterni, anche se ultimamente e stato un po colpa di indicazioni poco corrette ricevute e poi sempre per problemi burocratici che ci prendono non poco tempo e ci procurano disagi.

Mikamarlez ha detto...

che bello il regalo che ti ha fatto la tua bimba..è dolcissimo...e pure la torta..mamma mia..un abbraccio strettissimo e auguri a te che sei una mammona. Baci. lety

michela ha detto...

Grazie per gli auguri.
La torta è stupenda-

Camomilla ha detto...

Ciao Cannelle! E' veramente deliziosa questa torta, per me ti è venuta benissimo...
Un bacio!

alessia ha detto...

Meravigliosaaaa la torta ma io i complimenti li faccio anche alla tua piccola per il suo lavoretto è stupendo!!! Baci a tutte e due! Alessia

Anicestellato... ha detto...

Bellissima crostata ma ancora di più lo sono i regalini della piccola Eleonora, baci

Polinnia ha detto...

adoro questa torta...per ora l'ho sempre e solo mangiata, ma quando mi deciderò anch'io a farla ?!?!!

Polinnia ha detto...

adoro questa torta...per ora l'ho sempre e solo mangiata, ma quando mi deciderò anch'io a farla ?!?!!

Dolcetto ha detto...

Mamma che delizia!!! E poi è davvero bellissima!

laGallinainCucina ha detto...

Ma che bella decorazione! Io sono negata nelle decorazioni delle torte...e poi le fragole che buone!
Attendo una tua fetta.

chocolatee21 ha detto...

CIAO MAMMAMIA CHE BUONA QUESTA TORTA DI FRAGOLE MMMM..... DEVO FARLA ANCH IO ^_^ BACI
VERONICA

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