Lovetaly

Ciao a tutti e ben ritrovati.

Oggi vi parlo di Lovetaly, un Portale online che seleziona e commercializza prodotti di qualità dell’enogastronomia italiana. 

Navigando sul sito, facilissimo da consultare, troverete  un vasto assortimento e potrete scegliere le eccellenze italiane prodotte esclusivamente nel nostro paese e acquistarle con un semplice click.

 

Lovetaly è anche una Community, un gruppo di persone unite tra di loro da un interesse comune come può essere il cibo italiano di qualità, alla scoperta di profumi e sapori provenienti da diverse regioni.  

Grazie all’affiliazione alla Lovetaly Community ho ricevuto la deliziosa tasty box contenente:

Formaggio Stagionato Stella Orobica  (1 anno di stagionatura)  “Stella Orobica"

Olio Extra vergine di Oliva gusto delicato “Azienda  Agricola Papalino”

Chutney alla zucca e cumino “Cose Sfiziose Berera"

Grissini alla segale "Cao"

Ho utilizzato questi prodotti in un un gustoso tagliere autunnale di salumi e formaggi accompagnati da frutta fresca di stagione, frutta secca e, naturalmente, buon vino!

C@nnelle ♥

Sei un Food Blogger? Cosa aspetti? Unisciti anche tu! http://www.lovetaly.it/community

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Composta di peperoni al peperoncino

Ottima da regalare ai vostri amici buongustai o da servire in un pasto da gourmand con formaggi stagionati. Provatela!!!

Ingredienti:

1 kg. di peperoni rossi

peperoncino piccante q.b. (la quantità dipende dal vostro grado di tolleranza)

450 gr. di zucchero semolato

100 gr di pomodorini (facoltativo)

2 dl di aceto di vino bianco

1 cucchiaino di sale

Lavate, asciugate e private dei semi sia i peperoni che i peperoncini, quindi indossate dei guanti di gomma e sminuzzateli  finemente con l’aiuto di un robot da cucina  o con un coltello. Riversate il trito in una pentola dal fondo pesante insieme ai pomodorini (lavati e asciugati e tagliati a pezzetti), allo zucchero, al sale e all’aceto. 

Portate a ebollizione e, quando necessario, schiumate la preparazione, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere lentamente per circa 50 minuti, mescolando spesso e controllando la cottura  così che non si bruci né attacchi. 

Se usate il Bimby TM31: mettete nel boccale tutti gli ingredienti e due dl di acqua. Cuocete 30 minuti 90° vel 1 e poi altri 30 minuti temperatura varoma.

Terminata la cottura preriscaldate i vasetti con acqua bollente (così da evitare lo shock termico), riempiteli con la confettura ancora cocente, chiudete i vasetti e capovolgeteli immediatamente affinché si formi il vuoto (per evitare  scottature maneggiateli con dei guanti da forno e ricordate di appoggiarli su una superficie non gelida come marmo e metallo). Lasciate raffreddare quindi riportate i vasetti con la capsula rivolta verso l’alto e conservateli in un luogo fresco.

Vi lascio con qualche foto scattata oggi durante una passeggiata fuori porta.  
Buona serata a tutti.

C@nnelle ♥