domenica 1 novembre 2015

Halloween deco roll



Conoscete la storia Jack Skeletron ispirata e prodotta da Tim Burton?
Jack è il re delle zucche nella città di Halloween. Quando scopre Christmastown, dove tutto è bianco e dove, a Natale, Santa Claus distribuisce doni ai bambini buoni, decide di sostituirsi a lui e di regalare ai bambini i “terrificanti” doni tipici di Halloween. Babbo Natale viene sequestrato ma poi grazie a Sally, la creatura di stracci innamorata di Jack, tutto torna alla normalità.
Per festeggiate il giorno più spaventoso dell’anno potete preparare questo bellissimo e buonissimo rotolo, semplice  e di effetto. Io che adoro Jack e Sally ho decorato il rotolo con questi personaggi. Voi potete scegliere la decorazione che preferite

Ingredienti
Pasta biscotto
5Uova
120g di Zucchero
100g di Farina 00
Vanillina o i semi di una bacca
Un pizzico di sale

Preparazione

Ritagliate un foglio di carta forno della dimensione della leccarda del forno e disegnate con una matita la decorazione che volete realizzare.

Montate a neve ben ferma gli albumi a temperatura ambiente con un pizzico di sale.

In una seconda ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari. Unite gli albumi ai tuorli mescolando con una spatola dal basso verso l'alto. A questo punto aggiungete la farina setacciata e la vanillina ed amalgamate bene.

Separate una piccola quantità di impasto e colorate con un cucchiaino di cacao amaro o con il colorante scelto. Con l'aiuto di un cono di carta ripassate il motivo sul foglio di carta forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 2 minuti a metà altezza.
Togliete dal forno e versate il restante impasto. Livellate con una spatola piatta e liscia fino a raggiungere lo spessore di un centimetro. Infornate in forno statico a 180°C per 8 minuti (non di più) senza mai aprire lo sportello.
Estraete la pasta biscotto dal forno, toglietela immediatamente dalla teglia e poggiatela con tutta la carta forno su un piano. Copritela con un altro foglio di carta forno. Arrotolatela bene sigillando i bordi in modo che raffreddandosi la pasta biscotto trattenga al suo interno tutta l’umidità necessaria a renderla elastica a sufficienza da piegarsi senza creparsi.


Farcite la pasta biscotto come preferite (es.con nutella, nutella e mascarpone, marmellata, panna e frutta, crema al burro ecc.) e con l'aiuto di carta forno arrotolatelo richiudetelo a caramella sui lati. Fate raffreddare in frigorifero almeno 1 ora. 
Prima di servire eliminate la carta forno e pareggiate le due estremità con tagli netti verticali.
Semplicemente divertente.
C@nnelle 

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