Tiramisù estivo

Rispondo volentieri all'invito di Mariluna di proporre un tiramisù e passo la parola a chiunque voglia partecipare.
Il mio è fresco, non ci sono uova crude e non è dolce se non aggiungete zucchero nella frutta o nella panna.

Tiramisù estivo:
Ingredienti per 6/8 persone
1 pacco di savoiardi
250 gr di mascarpone
200 gr di panna fresca
futta a piacere (che potete dolcificare con un po' di zucchero)
Bagnate i savoiardi nel succo d'ananas, in un frullato di fragole o di frutti di bosco (a cui potete aggiungere un po' di liquore tipo rum o marsala) e disponeteli in una pirofila o nei bicchieri.
Montate la panna e, separatamente, montate il mascarpone. Unite panna e mascarpone fate uno strato di crema sui savoiardi e distribuitevi sopra una parte di frutta a pezzettini. Fate un altro strato di biscotti e completate con la crema rimasta e la frutta.
Nulla vi vieta di fare una crema tradizionale al mascarpone (pastorizzando però le uova, mi raccomando), eccola:

Crema al mascarpone
Sbattete 3 tuorli con 150 gr di zucchero. Ponete a bagnomaria e cominciate a sbattere finché il composto sarà montato. Lasciate raffreddare lo zabaione mescolando, quindi aggiungete 250 gr di mascarpone montato a parte con 50 gr di zucchero. Mescolate delicatamente per incorporare bene. A questo composto di mascarpone e zabaione potete(ma è facoltativo) incorporare 200 gr di panna montata con 2 cucchiai di zucchero a velo.

Approfitto di questo post per fare un aggiornamento riguardo i premi che ho ricevuto. Ringrazio coloro che me l' hanno assegnato ma ringrazio anche tutte le persone che passano dal mio blog e lasciano una traccia perché anche questo è un premio. Grazie di cuore!!!

Innanzitutto devo scusarmi con Elisabetta di Friarelli e tigelle perché tempo fa mi ha assegnato il premio foca e non ho aggiornato il post aggiungendo il suo nome ma non ho dimenticato la sua gentilezza. Ciao Elisabetta, torna presto!

Poi devo ringraziare Pawèr&Littlefrog, Nima, Manu, Nuvoletta, Maddea, Panettona Romina ed Ely per avermi dato il premio-meme ( R)EVOLUTION
e per aver parlato positivamente di me e del mio blog: Siete carinissime!

Le regole le trovate qui
Oltre a rimandarlo a coloro che me l'hanno dato, perché visito mooolto volentieri il loro blog e mi sembra di conoscerle di persona, io lo passo a Missk, Cibolulette, Eleonora, Mirtilla, Lytah, Pippi , Alessia e Mikamarlez. Il mio elenco continuerebbe ma il regolamento dice solo 6 ed io ho già sforato, Peccato!
Alla prossima, Cannelle