martedì 27 maggio 2008

Tiramisù estivo

Rispondo volentieri all'invito di Mariluna di proporre un tiramisù e passo la parola a chiunque voglia partecipare.
Il mio è fresco, non ci sono uova crude e non è dolce se non aggiungete zucchero nella frutta o nella panna.

Tiramisù estivo:
Ingredienti per 6/8 persone
1 pacco di savoiardi
250 gr di mascarpone
200 gr di panna fresca
futta a piacere (che potete dolcificare con un po' di zucchero)
Bagnate i savoiardi nel succo d'ananas, in un frullato di fragole o di frutti di bosco (a cui potete aggiungere un po' di liquore tipo rum o marsala) e disponeteli in una pirofila o nei bicchieri.
Montate la panna e, separatamente, montate il mascarpone. Unite panna e mascarpone fate uno strato di crema sui savoiardi e distribuitevi sopra una parte di frutta a pezzettini. Fate un altro strato di biscotti e completate con la crema rimasta e la frutta.
Nulla vi vieta di fare una crema tradizionale al mascarpone (pastorizzando però le uova, mi raccomando), eccola:

Crema al mascarpone
Sbattete 3 tuorli con 150 gr di zucchero. Ponete a bagnomaria e cominciate a sbattere finché il composto sarà montato. Lasciate raffreddare lo zabaione mescolando, quindi aggiungete 250 gr di mascarpone montato a parte con 50 gr di zucchero. Mescolate delicatamente per incorporare bene. A questo composto di mascarpone e zabaione potete(ma è facoltativo) incorporare 200 gr di panna montata con 2 cucchiai di zucchero a velo.

Approfitto di questo post per fare un aggiornamento riguardo i premi che ho ricevuto. Ringrazio coloro che me l' hanno assegnato ma ringrazio anche tutte le persone che passano dal mio blog e lasciano una traccia perché anche questo è un premio. Grazie di cuore!!!

Innanzitutto devo scusarmi con Elisabetta di Friarelli e tigelle perché tempo fa mi ha assegnato il premio foca e non ho aggiornato il post aggiungendo il suo nome ma non ho dimenticato la sua gentilezza. Ciao Elisabetta, torna presto!

Poi devo ringraziare Pawèr&Littlefrog, Nima, Manu, Nuvoletta, Maddea, Panettona Romina ed Ely per avermi dato il premio-meme ( R)EVOLUTION
e per aver parlato positivamente di me e del mio blog: Siete carinissime!

Le regole le trovate qui
Oltre a rimandarlo a coloro che me l'hanno dato, perché visito mooolto volentieri il loro blog e mi sembra di conoscerle di persona, io lo passo a Missk, Cibolulette, Eleonora, Mirtilla, Lytah, Pippi , Alessia e Mikamarlez. Il mio elenco continuerebbe ma il regolamento dice solo 6 ed io ho già sforato, Peccato!
Alla prossima, Cannelle

21 commenti:

unika ha detto...

Carissima...ti avevo invitata ieri nel mio blog per ritirare un premio...ma forse non lo hai letto:-)un bacio
Annamaria

unika ha detto...

una versione di tiramisù molto fresca... nuova almeno per me...mi piace molto perchè è bella colorata....sei bravissima:-)
Annamaria

manu ha detto...

il tuo tiramisù lo proverò presto! il premio te lo meriti
baci baci

Tenebrae ha detto...

il tiramisù sembra molto invitante... io adoro qualunque dolce a base di frutta... da provare!

Val ha detto...

Che buon tiramisù...fresco, estivo e goloso! Devo provarlo appena posso, a presto, ciao! Val

panettona ha detto...

il premio è più che meritato e il tiramisù e buono e fresco, fa molto estate...
ho anche io pronta una versione pre mariluna senza uova ...
a presto!

panettona ha detto...

il premio è più che meritato e il tiramisù e buono e fresco, fa molto estate...
ho anche io pronta una versione pre mariluna senza uova ...
a presto!

Mariluna ha detto...

Grazieeeee, é bellissimo quanto buonissimo...la crema a bagnomaria...bell'idea per evitare l'uovo crudo...sei stata carinissima...un bacio grande

Mirtilla ha detto...

grazie mille cara!!!!
buonissimo questo tiramisu',leggero ed estivo!

Simo ha detto...

Che idea originale per un tiramisù coloratissimo....bravissima Cannelle!!!!!!!!!
Un abbraccione e buona giornata

sweetcook ha detto...

Complimenti per il premio e per questo tiramisù fruttato, lo sto mangiando con gli occhi;-)

Laura ha detto...

Complimenti per il premio e anche per il tiramisù davvero estivo! Baci

GràGrà ha detto...

che bello e che fresco questo tiramisu! ormai si usa farlo in tutte le salse! che scoperta eccellente quella del mascarpone con la frutta!

nino ha detto...

Ciao Cannelle,
bello il tiramisù, veramente fresco, i premi sono più che meritati.
Ciaoooooooo
Nino

astrofiammante ha detto...

tiramisu alla frutta....bella novità
e soprattutto buoooonaaaaa!! complimentiiiii per i premi e per il dolce. ciaooo!

lenny ha detto...

E' un tiramisù splendido, colorato e fresco: un ottimo e vitaminico dessert per i mesi caldi

emilia ha detto...

Oh Cannelle che bello il tuo tiramisu', bello colorato e buono ;))
Complimenti per il premio. Ciao :)

Morettina ha detto...

Buon week end!!!!!^_^

Che originalità questo tiramisù!!!!

Anicestellato... ha detto...

Grzie di cuore per il premio!!
e complimenti per la crudaiola, buonissima!!

NIGHTFAIRY ha detto...

In questi giorni che sto poco bene ho sempre voglia di frutta fresca, questo tiramisu mi fa una gola!Ottimo!

Ciboulette ha detto...

Cannelle, eccomi qui a ritirare iin ritardissimo!! Grazie 1000, mi fa davvero tanto piacere!! :*

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