Plumcake all'arancia

Ingredienti:
succo e scorza di un'arancia non trattata
170 gr di burro morbido
250 gr di zucchero
1 pizzico si sale
4 uova
50 gr di latte
250 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci


Imburrate uno stampo per plumcake.

In una terrina lavorate bene il burro con lo zucchero poi incorporate le uova (uno alla volta), il sale, il latte, il succo e la scorza grattugiata dell'arancia.
Aggiungete un po' alla volta la farina setacciata e, per ultimo, il lievito per dolci

Col Bimby TM31:
Mettete nel boccale la scorza dell'arancia, grattugiate: 10 sec vel.7. Aggiungete il burro, lo zucchero,il sale, le uova, lavorate: 40 sec. vel.4. Aggiungete dal foro del coperchio il latte, il succo dell'arancia e la farina: 30 sec. vel.5. Aggiungete la bustina di lievito, sempre con le lame in movimento, per pochi secondi.

Versate il composto nello stampo e cuocete in forno caldo statico a 160° per 45 min. circa.Ecco il plumcake soffice e profumato appena sfornato:
Alla prossima, Cannelle;-)))