Torta con crumble di mele

Le versioni di torte di mele sono innumerevoli e oggi io vi propongo un dolce che sa di casa e di semplicità, con una base soffice, uno strato morbido di mele a fettine ed una croccante copertura di  crumble, un composto sbriciolato fatto di farina, burro e zucchero.

Eccovi gli ingredienti e la procedura di preparazione.

INGREDIENTI
Torta:
450 g di mele
120 g di burro (IN.AL.PI)
120 g di farina autolievitante (Il Molino Chiavazza)
1 cucchiaino di cannella in polvere
un pizzico di sale
120 g di zucchero di canna
2 uova
2 cucchiaini di latte
Crumble:
100 g di farina autolievitante
80 g di burro
80 g di zucchero di canna
Decorazione:
zucchero a velo


PREPARAZIONE:
In una ciotola preparate il crumble lavorando velocemente con le mani la farina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto dalla consistenza granulosa. Conservate a parte. 

In un'altra ciotola preparate l'impasto della torta:
Sbattete il burro con lo zucchero e, quando saranno spumosi, incorporate un  uovo alla volta.
Aggiungete la farina setacciata con la cannella, il sale e il latte. Versate il composto nello stampo (da 26 cm di diametro) e livellate la superficie.
Sbucciate le mele e riducetele a fettine. Disponetele in cerchio coprendo la superficie della torta, poi cospargete con l'impasto a briciole.
Ponete in forno a 180° per 40 minuti.
Quando la torta sarà cotta, sfornate e sformatela sulla gratella a raffreddare.

Decorate la superficie della torta con lo zucchero a velo, gustatene una fetta e regalatevi un momento di dolcezza e relax, quello di cui abbiamo spesso bisogno in inverno.
Cannelle;-))