Passion in the kitchen

lunedì 7 maggio 2007

cime di rapa

Le cime di rapa sono i racemi ancora non fioriti della Brassica campestris varietà cymosa.
Disponibili da ottobre a giugno, sono molto digeribili, ricchi di calcio e fosforo e disintossicano l'organismo.
Peccato che sia l'unica verdura che mia figlia non gradisce!

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