Piadina con tonno, sottaceti, mozzarella e rucola

State pensando che questa è una di quelle ricette che si fanno quando si torna a casa tardi e stanche e non si ha voglia di mettersi ai fornelli e, soprattutto, di riordinare poi in cucina? 
In realtà la piadina farcita mi piace tantissimo e la trovo un pasto gratificante, equilibrato e digeribile, senza naturalmente trascurare il fatto che la realizzazione è velocissima e poi resta più tempo per me :-)
Nella mia dispensa le piadine non mancano mai e da quando conosco l'Azienda Artigianpiada ho la sicurezza della qualità degli ingredienti usati ma anche la  possibilità di provare vari tipi di piadine oltre a quella classica romagnola: biologiche, all'olio extravergine di oliva, di farina di farro, di farina di kamut  e ci sono anche le basi per pizza tra cui quella multicereale.

Basta un po' di fantasia per un pasto pratico, veloce e gustoso.

Oggi ho farcito la mia piadina con tonno sgocciolato, sottaceti, mozzarella e foglie di rucola fresca e profumata.

Per ogni persona vi occorrono:

1 piadina (Artigianpiada )

1 scatoletta di tonno da 80 g 

1 mozzarella da 100 g

1 cucchiaio di insalatina di verdure a julienne sottaceto

una manciata di foglie di rucola

Scaldate sulla piastra (o in una padella antiaderente) la piadina mezzo minuto per lato.

Distribuite sopra la mozzarella tagliata a fette, la rucola, il tonno e le verdurine sottaceto.

Arrotolate la piadina o piegatela a metà.

Servitela.

C@nnelle ♥